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Caserta – Si terrà in 4 tappe il laboratorio di enogastronomia organizzato al Palazzo del gusto di via Battisti a Caserta dalla sezione Slow food del capoluogo in collaborazione con le sezioni casertane di Ais e Fisar. Questo il programma del Laboratorio. Si parte il 31 maggio con “La magia nel bicchiere”: Colori, odori e sapori del vino. Si replica il 7 giugno con “La magia della vigna”: dall’innesto alla vendemmia La vite e l’uva, vitigni e impianti. Si prosegue il 14 giugno con “La magia della cantina: dalla pigiatura alla bottiglia. Il mosto e la fermentazione, tini e botti, affinamento e invecchiamento. Conclusione il 10 giugno con una visita in azienda: dalla teoria alla pratica. Le lezioni si concluderanno con la degustazione di quattro vini. Ai partecipanti sarà consegnato un attestato di frequenza. Info e prenotazioni: email: slowfoodcaserta@gmail.com
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