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New York (USA) - Si e svolto il 9 luglio presso la prestigiosa sede in stile liberty della Regione Campania a New York, sulla 54th, un evento promozionale dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana, organizzato dal Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana nell'ambito dei progetti di valorizzazione finanziati dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Per la presentazione è stata colta l’occasione del Fancy Food Show, la fiera agroalimentare più importante del Nord America, alla quale hanno partecipato molte aziende casearie associate al Consorzio Tutela. Alla serata hanno preso parte, oltre alle aziende del consorzio, le rappresentanze campane a New York, stampa di settore, autorità ed istituzioni, personalità del mondo agroalimentare italiano. Il Consorzio Tutela, grazie al suo staff, ha presentato il prodotto, e le attività di tutela e valorizzazione del Consorzio. Ha stimolato la serata Giuliano Bugialli, esperto di cucina, giornalista, e conduttore dei talk show più famosi della televisione americana dedicati alla cucina italiana. L’incontro e stato allietato anche da un momento ludico, rappresentato da un blind test, durante il quale cinque giornalisti bendati hanno effettuato un assaggio comparativo tra una Mozzarella di bufala campana Dop ed una mozzarella vaccina. Tutti e cinque, senza alcun dubbio, hanno individuato e scelto la Mozzarella di Bufala Campana. A conclusione dell’evento un buffet tutto a base di Mozzarella e Ricotta di Bufala, rigorosamente Dop. Alle autorità ed alla stampa e stato consegnato il libro sulla storia della Mozzarella di Bufala Campana, che per l'occasione e stato tradotto in inglese. L’evento è posto a coronamento di una vasta attività di promozione del Consorzio verso il mercato americano, che a fine 2006 ha chiaramente mostrato segni di ripresa. Fonte (Casertasette)
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