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Sparanise – Il ruolo dell’uomo e dell’agricoltura nella tutela e nella valorizzazione del pianeta e del cibo di domani. E’ questo il tema principale della seconda edizione di Terra Sapiens, l’evento dedicato al mondo del cibo promosso dall’amministrazione comunale di Sparanise guidata dal sindaco Salvatore Martiello, che si svolge in piazza Giovanni XXIII. La parola ‘coltivazione’ si accompagna con ‘educazione’. La seconda edizione di Terra tocca questi temi con l’intento di aumentare la nostra sensibilità e consapevolezza nei confronti del paesaggio e della biodiversità, che costituiscono un prezioso patrimonio collettivo. Nel contempo, la due giorno legata al food vuole ridare dignità ad un settore, quello agricolo, troppo spesso messo sotto accusa, riportando gli agricoltori ad essere padroni del proprio destino e delle proprie scelte. Ieri sera grande successo con i laboratori didattici, gli educational, ed il coking show “Viaggi del gusto” e lo spettacolo Tiempo Antico. Domenica invece, oltre alla mostra fotografica sull’agricoltura rurale di Andrea Capuano, ci sarà spazio ai dialoghi con le sessioni legate ad alimentazione e salute, con gli esperti provenienti dal mondo dell’università ed ancora percorsi del gusto legati al mondo della tradizione contadina e artigianale. L’assessore e vice sindaco Gaetano di Maio, esperto del settore ed autentica anima dell’iniziativa, ha previsto un atteso gran finale con il coking show a cura di L’Albero Fiorito con gli chef Berardino Lombardo e Fofò Forriere e la partecipazione speciale del Maestro Beppe Vessicchio, volto noto della televisione e grande cultore del buon cibo e del buon vino, ed espertissimo della frequenze del pomodoro, impareggiabile delizia della cucina campana, e del vino. Vessicchio ha dimostrato l’influenza delle frequenze e la musica armonico naturale nell’aiuto agli organismi viventi a ritrovare la loro armonia. Praticamente il maestro ha dimostrato che il suono, che è l’elemento perturbante della molecole dell’aria, attraverso le sue vibrazioni l’armonia ed un certo tipo di musica possono contribuire a creare una serie di benefici negli alimenti. Nel corso di un suo intervento, il celebre maestro ha detto: “Credo moltissimo nella musica perché è un’occasione di salvezza ed una certezza di benessere che dialoga con una parte di noi e ci dimostra di essere un elemento molto più presente di quanto possiamo dimostrare”.
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