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Sparanise – Con Terra Sapiens, Sparanise si prepara a vivere una tre giorni di eventi dedicati al mondo dell'agricoltura vista però da prospettiva diversa dal solito.
Piazza Giovanni XXIII si trasformerà in una sorta di padiglione fieristico interattivo ed a cielo aperto, dove troveranno spazio stand che ospiteranno “I Laboratori del Gusto”, spazi didattici, corner per Cooking show con Andy Luotto ed altri chef di fama, e saranno tenuti interessanti convegni per meglio comprendere il fenomeno Terra dei Fuochi. Molto atteso anche il reading emozionale Parole e Note Live, con la partecipazione degli speaker di Radio Capital Giancarlo Cattaneo e Maurizio Rossato. Ecco il programma completo. Lunedì 13 luglio apertura dei lavori con il saluto del sindaco Salvatore Martiello e delle altre autorità. Alle 18,00 Laboratorio Didattico “I Sentieri del Latte”, relatore il maestro casaro Giuseppe Iaconelli; Alle 19,00 Educational Food, la parola all’esperto: l’Agrobiodiversità, diversità di territori e di sapori, relatrice Patrizia Spigno. Alle 20,30 cooking show con Andy Luotto, Arte e Spettacolo in cucina. A seguire Viaggi di gusto con Andy Luotto e Berardino Lombardo per una rielaborazione dei prodotti del territorio.
Martedì 14 luglio dalle 18.00 laboratorio didattico con Renato il Fornaio che parlerà di Panificazione: il germoglio il grano la pizza, storia di un cereale. Alle 19,00 Educational Food. Gli ortaggi stagionali, i colori del benessere, relatore Ricardo Riccardi Ricercatore Arca 2010. A seguire dibattito su “La Terra dei Fuochi” per un quadro reale oltre il clamore mediatico, relatore Silvestro Gallipoli, modera Carlo Borrelli, giornalista di “Colture Protette”. Alle 20,30 Cooking Show a cura dello chef Massimo Barattiero e dello chef contadino Berardino Lombardo che faranno il bis con i Viaggi del Gusto con tema principale “La cucina contadina e il mondo rurale”.
Il 15 luglio, giornata conclusiva con l’esposizione dei prodotti derivati dalla canapa a cura della Cooperativa Canapa Campana; Viaggi del Gusto con “Sapori e Saperi dell’albero fiorito” proposto da Berardino Lombardo, Antonio Casale, Giuseppe Iaconelli e Massimo Barattiero. Alle 19,00 presentazione del libro di Franco Erminio dal titolo “Cedi la strada agli alberi”, Poesie di Amore e di Terra, modera Grazia Coppola, Presidente Casa della Paesologia. Alle 21,30, gran finale con Parole e Note Live a cura di Radio Capital con Giancarlo Cattaneo e Maurizio Rossato. L’evento è patrocinato dal Comune di Sparanise, dalla Camera di Commercio di Caserta e Confagricoltura Caserta
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